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    洛陽餐旅舉行“洛陽味道十大名菜”品鑒會

    發布時間:2023-12-24來源:點擊:95

    樹立“洛陽味道”形象,打造“洛陽菜”品牌,提升公司各店菜品出品質量。

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    12月24日下午,洛陽餐旅“洛陽味道十大名菜”品鑒會在水席園旗艦店舉行。洛陽餐旅創始人申靈杰,副總經理柴省衛,副總經理、行政總廚盧躍青,副總經理任曉紅,工會主席黃靜,以及各店總經理、廚師長參加活動。公司旗下各店分別帶來了十道洛陽經典名菜。

    近期,洛陽市商務局聯合洛陽市餐飲與飯店行業協會等相關部門舉辦了2023“洛陽味道”特色餐飲發布會,洛陽味道十大名菜出爐,其中牡丹燕菜、蔥燒孟津黃河大鯉魚、連湯肉片、欒川土雞湯、素海參、焦炸丸等菜品列入榜單。洛陽餐旅開展“洛陽味道十大名菜”品鑒活動,旨在提升各店菜品口感、規范操作,更好地傳承洛陽味道。

    在品鑒中,評審團根據每一道菜品的刀工、裝盤、味型、色澤進行綜合評比,***終擇優勝出。

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    ***后,盧躍青對本次活動作出點評,他說,我們將以洛陽味道為主打,把洛陽十大名菜作為各店主推的招牌菜,打響地方特色,大家通過不斷地交流與學習,取長補短,共同進步,統一標準,把洛陽味道傳承下去,為洛陽餐飲文化作出貢獻。

    洛陽餐旅“洛陽味道十大名菜”將重磅升級,廣大食客敬請期待。



      洛陽味道十大名菜

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     牡丹燕菜


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     蔥燒孟津黃河大鯉魚


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    連湯肉片


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     欒川土雞湯


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    洛寧酸牛肉


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    焦炸丸


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     偃師銀條炒蝦仁


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    素海參


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      洛陽小酥肉


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    燴白云山珍






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